পাটিসাপটা পিঠা বানাতে কি কি লাগে ?? বাসায় তুলতুলে পাটিসাপটা পিঠা বানান

আপনারা অনেকে নিশ্চয় পাটিসাপটা পিঠা খেতে খুব ভালোবাসেন?? বাঙালি পাটিসাপটা পিঠা খেতে পছন্দ করে না এমন কি হতে পারে ??

আরো জানুন: ধনতান্ত্রিক অর্থব্যবস্থা কাকে বলে এবং ধনতন্ত্রে অর্থনৈতিক সমস্যার সমাধান

আমরা বাঙালি বলে কথা আর বাঙ্গালীদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি পিঠা হলো এই পাটিসাপটা পিঠা যা বাচ্চা থেকে শুরু করে বড়রা প্রত্যেকে খেতে খুব পছন্দ করে। 

উপরের দিকটা হালকা ভাঁজে ভাজা এবং ভেতরের দিকটাই নরম আস্তর যা খেতে খুবই সুস্বাদু। পাটিসাপটা বিভিন্ন উপাদান দিয়ে বানানো যায় যেমন আপনারা চাইলে নারকেল দিয়ে পাটিসাপটা পিঠা বানাতে পারবেন আবার অনেকে সুজির পাটিসাপটা পিঠা বানায়। 

পাটিসাপটা পিঠাতে অনেকে আবার মাংস ব্যবহার করে। আপনি চাইলে মুরগির মাংস দিয়েও পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে পারবেন বাংলাদেশে এখন বাঙালিরা বিভিন্ন উপাদান দিয়ে পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করছেন। 

আপনিও কি পাটিসাপটা  লাভার? তাহলে আপনি একদম সঠিক জায়গা দিয়ে এসেছেন আজকের এই পোস্টে আমরা পাটিসাপটা পিঠা নিয়ে আলোচনা করব কিভাবে এ পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে হয়??

পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে বেশি কিছু জিনিসের প্রয়োজনে শুধুমাত্র হাতে কোন কয়েকটা জিনিস আপনার বাসায় উপস্থিত থাকলে আপনি পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে পারবেন। 

শুধুমাত্র এই কয়েকটি উপাদান থাকলে আপনি বাসায় পাটিসাপ্টার তৈরি করতে পারবেন আমাদের প্রত্যেকের বাসা থেকে নিশ্চয়ই এই উপাদান গুলো থাকে। 

গ্রাম অঞ্চলে শীতকালে ধান ভাঙ্গিয়ে চালের গুড়া তৈরি করে এবং এই চালের গুড়া দিয়ে তারা শীতকালে খুব সুস্বাদু পিঠা তৈরি করে। আপনিও যদি পিঠা খেতে চান তাহলে আসুন আমরা দেখি নেই পাটিসাপটা পিঠা তৈরির উপায় গুলো। 

পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করার জন্য উপরে দেওয়া উপকরণগুলো নিয়ে প্রস্তুত হয়ে পড়ুন এবার আমরা তৈরি করব পাটিসাপটা পিঠা। যা খেতে হবে খুবই সুস্বাদু নরম তুলতুলে এবং অসম্ভব স্বাদের। 

আরো জানুন: মালয়েশিয়ার ওয়ার্ক পারমিট ভিসা অনলাইনে পাসপোর্ট নম্বর দিয়ে চেক করুন

ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে প্রত্যেকে এই পাটিসাপটা পিঠা খুবই পছন্দ করে আসুন আমরা তাড়াতাড়ি দেখে নেই কিভাবে এই আর্টিসেপটা পিঠা তৈরি করতে হবে অর্থাৎ পাটিসাপটা পিঠার রেসিপি। 

প্রথমে চিনি আর দুদিকে খুব সুন্দর ভাবে ঘন করে জাল দিয়ে নিন। আপনি চাইলে গ্যাসের চুলা কিংবা মাঠে চুলাতে জ্বাল দিতে পারবেন। এবার তার মধ্যে সুজি আর নারিকেল কে খুব সুন্দরভাবে ছেড়ে দিন। 

চিনি দুধ নারিকেল এবং সুজি এর সাথে চিনি ও লবণ স্বাদমতো দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে চামচের সাহায্যে নাড়াতে থাকুন। এই ঘনত্ব খুব সুন্দর ভাবে গারো হয়ে আসবে। গারো হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। 

এবার চালের গুড়া হালকা চিনি পানি আর লবণের সাথে গমের ময়দা মিশিয়ে খুব সুন্দর ভাবে ময়দা মাখতে শুরু করুন। ময়দা খুব সুন্দরভাবে নরম হয়ে আসলে এবার গোল গোল রুটির মতো তৈরি করুন। 

এবার এই রুটির একটি ফ্রাই প্যানের মধ্যে সামান্য তেল দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে শুকিয়ে নিন।  স্বাদ বৃদ্ধি করতে চাইলে এর মধ্যে এক চা চামচে ঘি খুব সুন্দরভাবে রুটির সাথে মাখিয়ে নিন। এতে রুটির স্বাদ আরো বেশি বেড়ে যাবে।

অপর পৃষ্ঠা যদি খুব সুন্দর ব্রাউন কিংবা লাল রং চলে আসে তাহলে রুটি নামিয়ে রাখুন। এবার এই রুটির উপরে লম্বা ভাবে সেই আগে প্রস্তুত করা দুধ নারকেল খুব সুন্দর ভাবে লম্বা ভাবে রাখুন। 

এবার রুটি টাকে খুব সুন্দরভাবে মুড়িয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ঝটপট গরম গরম এবং নরম নরম তুলতুলে পাটিসাপটা। 

একইভাবে আবারো একটি রুটি তৈরি করে গরম চুলায় খুব সুন্দরভাবে লাল লাল ব্রাউন রং হয়ে আসলে তার ওপরে সেই দুধের এবং নারকেলের মিশ্রণটিকে লম্বা ভাবে রাখুন।

তারপর রুটির ওপরে দুধ আর নারকেল এর মিশ্রণটি লম্বভাবে রেখে রুটি খুব সুন্দরভাবে মুড়িয়ে দিন। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে আপনার নরম নরম তুলতুলে পাটিসাপটা।

এবার এটি পরিবারের মাঝে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেছে। পাটিসাপটা তৈরি করা খুবই সহজ পাটিসাপটা তৈরি করার জন্য প্রয়োজন শুধুমাত্র চালের ওটা গমের আটা চিনি দুধ এবং নারকেল। 

শুধুমাত্র এই কয়েকটি উপকরণ আপনার বাসায় থাকলে আপনি যেকোনো সময় পাটিসাপটা রুটি তৈরি করতে পারবেন। পাটিসাপটা কিন্তু একদিকে খেতে যেমন সুস্বাদু আরেকদিকে এটি পুষ্টিকর ।

আরো জানুন: সোনার দাম কি কমার সম্ভাবনা আছে? জানুন আসল সত্য

হালকা চিনির সাহায্যে পাটিসাপটা তৈরি করুন কিংবা চিনি বাদ দিয়ে শুধুমাত্র ঘিয়ে দিয়ে পাটিসাপটা তৈরি করুন তাহলে এটি পুষ্টিগুনে ভরপুর থাকবে এবং বাচ্চাটা খুব মজা করে খাবে। 

প্রিয় পাঠক আজকের এই পোস্টে আমরা আপনাদের সাথে আলোচনা করলাম পাটিসাপটা তৈরির রেসিপি এবং পাটিসাপটা বানাতে কি কি লাগে??

যদি আপনি বাসায় পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে চান তাহলে আজকের এই পোস্ট সম্পূর্ণ দেখুন আজকের এই পোস্টটা দেখলে আপনি বাসায় খুব সহজে পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে পারবেন। 

পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করতে কিন্তু কোন ঝামেলা নেই অনেকে মনে করেন পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করা বেশ ঝামেলার ব্যাপার কিন্তু ধারণাগুলো সম্পূর্ণ ভুল। 

আমার মতে সবচেয়ে সহজে এবং সবচেয়ে কম সময়ের মধ্যে সবচেয়ে অল্প উপকরণ দিয়ে আপনারা বাসায় পাটসাপটা পিঠা তৈরি করতে পারবেন। 

তাই দেরি না করে বাসায় ঝটপট পাটিসাপটা পিঠা তৈরি করে বাচ্চাদেরকে খেতে দিন। আর কোন বিষয়ে পোস্টে প্রয়োজন থাকলে কিংবা কোন রেসিপি প্রয়োজন হলে কমেন্ট বক্সে কিন্তু অবশ্যই জানাবেন ধন্যবাদ।