পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই রেসিপি ১০ মিনিটেই বাসায় তৈরি করুন

চিকেন ফ্রাই খেতে ভালোবাসো না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম আমরা কম বেশি প্রত্যেকেই চিকেন ফ্রাই খেতে খুব ভালোবাসি চিকেন ফ্রাই মূলত মুরগির মাংস এর মধ্যে মশলা ব্যবহার করে কড়াইয়ে ভাজা হয়। 

 

আরো পড়ুন: বিজ্ঞাপন ভিডিও দেখে ইনকাম করতে চান?? ক্লিক করুন

ছোট বাচ্চারা চিকেন ফ্রাই খেতে খুব ভালোবাসে। চিকেন ফ্রাই হলো একটি জনপ্রিয় ফাস্টফুড। আপনারা অনেকেই নিশ্চয়ই বাসায় চিকেন ফ্রাই বানানোর চেষ্টা করেন কিন্তু বাসাতে পারফেক্ট দোকানের মত মুচমুচে চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে পারেন না।

এর কারণ কি কেন চিকেন ফ্রাই বা সাথে মুচমুচে হয় না এবং কিভাবে আপনারা বাসাতে পারফেক্ট মুচমুচে চিকেন ফ্রাই তৈরি করবেন সে বিষয় নিয়ে এই আর্টিকেলে আলোচনা। চিকেন ফ্রাই মূলত একটি মুরগির পিসে বিভিন্ন মসলা ব্যবহার করে এটি কড়াইয়ে মুচমুচে করে ভাযা হয় বিশ্বের প্রাইস সকল দেশেই চিকেন ফ্রাই পাওয়া যায়।

 

চিকেন ফ্রাই বানানোর জন্য কোন ঝামেলা নেই শুধুমাত্র মুরগীর পিস প্রয়োজন এবং হালকা কিছু মসলা সাথেই তেল এই কয়েকটি উপকরণ থাকলে বাসাতে যে কোন সময় মুচমুচে চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে পারবেন। আসুন আমরা দেখে নেই কিভাবে আপনি বাসায় পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই তৈরি করবেন। 

chicken fry recipe সম্পর্কে হয়তো আপনারা অনেকেই গুগলের সার্চ করেন কিন্তু ভালো কোন ফলাফল খুঁজে পান না কিংবা গুগলের রেসিপি দেখে বাসায় তৈরি করেন কিন্তু বাসায় তৈরি করলে দোকানের মত মুচমুচে হয় না। এর কারণ কি??

 

দোকানে চিকেন ফ্রাই রেসিপিতে তারা এমন কিছু মসলা এবং উপকরণ ব্যবহার করে যা আপনার চিকেন ফ্রাইকে অনেক সুস্বাদু করে তোলে। চিকেন ফ্রাই প্রায় সব দেশেই খাওয়া হয় এবং প্রতিটি দেশের চিকেন ফ্রাই স্বাদ একই রকম।   

 

আপনারা যদি বাসতি চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে চান তাহলে নিচে দেখুন পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই রেসিপি দেওয়া হল এই চিকেন ফ্রাইটি আপনারা খুব সহজেই বাসাতে তৈরি করতে পারবেন প্রথমে চলুন আমরা দেখে নেই চিকেন ফ্রাই রেসিপি উপকরণ। 

চিকেন ফ্রাই তৈরি করার আগে আপনাকে জানতে হবে চিকেন ফ্রাই রেসিপি উপকরণ সম্পর্কে অর্থাৎ চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে কি কি উপকরণ প্রয়োজন চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে বেশি কিছু উপকরণের প্রয়োজন নেই যা যা প্রয়োজন তা আমাদের বাসাতেই থাকে।

চিকেন ফ্রাই তৈরি করা খুবই সহজ আপনারা যদি একবার দেখেন তাহলে যে কোন ব্যক্তি বাঁচাতে চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে পারবেন চিকেন ফ্রাই হলো উচ্চ প্রোটিন যুক্ত খাবার যা আমাদের শরীর এর জলা খুবই উপকারী আমাদের শরীরে প্রোটিনের প্রয়োজন অনেক বেশি। 

চিকেন ফ্রাই তৈরি করার জন্য যা যা প্রয়োজন: 

চিকেন ফ্রাই বানানোর জন্য অল্প পরিমাণে ময়দা একটা বয়লার মুরগি বড় বড় পিস করে কাটতে পারবেন অথবা ছোট ছোট পিস করেও কাটতে পারবেন। এক চা চামচ আদা বাটা এক চা চামচ রসুন বাটা এক চা চামচ মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ ধনে গুড়া এক চা চামচ হলুদ গুঁড়া দুই চা চামচ পেঁয়াজ বাটা  

 

এবং এক চা চামচ গোলমরিচ গুড়া পর্যাপ্ত পরিমাণে লবণ এক চা চামচ ভিনেগার প্রয়োজন এক চা চামচ চিনি প্রয়োজন এর পাশাপাশি এক চা-চামাচি লেবুর রস প্রয়োজন। ওপরের এই উপকরণগুলো থাকলে আপনারা বাসাতে মাত্র দশ মিনিটের মধ্যেই chicken fry তৈরি করতে পারবেন আসুন এবার আমরা দেখে নেই chicken fry recipe চিকেন ফ্রাই রেসিপি। 

বাসায় পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি ব্রয়লার মুরগী নিন এবং এই ব্রয়লার মুরগীকে পছন্দমতো কেটে নিন প্রথমেই ২ টি লেগবিস কেটে নিন তারপর মাঝখানের অংশগুলো কেটে নিন আপনি চাইলে পাঁচ থেকে আট টুকরা পর্যন্ত করতে পারবেন। 

 

এবার মুরগি সুন্দরভাবে ধুয়ে নিতে হবে তারপর উপকরণগুলো যেমন ধনে গুঁড়া মরিচ গুঁড়া পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা সবকিছু একসাথে মাখিয়ে নিন। এবার আলাদা একটি কাপের মধ্যে এক কাপ দু দিনের তার মধ্যে মাত্র এক চা চামচ ভিনেগার কিংবা লেবুর রস ব্যবহার করুন।  

 

স্বাদ এর  জন্য আপনি এক চা চামচ ভিনেগারের পাশাপাশি লেবুর রস যোগ করতে পারেন। এবার এর মধ্যে একটা ডিম সুন্দরভাবে ফেটে নিন। ডিম ফেটে নেওয়ার পর আলাদা আরেকটি বাটি নিন। এই বাটির মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার এর সাথে প্রয়োজনমতো লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন। 

আরো পড়ুন: ডেইলি ৫০০ টাকা ইনকাম করার সবচেয়ে সহজ উপায় দেখুন

এবার মুরগিগুলোকে প্রথমে কাটা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রের মধ্যে একটি ভিনেগার এবং একটু পানির মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন। ৩০ মিনিট পানি ও ভিনেগার এর মধ্যে সুন্দরভাবে মুরগির মাংসগুলোকে ভিজিয়ে রাখুন। মুরগির মাংস ভিজিয়ে রাখার আগে মুরগির মাংসের গায়ে কাঁটা চামচের সাহায্যে ছিদ্র তৈরি করুন।

এতে মুরগির মাংসের ভিতরে খুব সহজেই মসলাগুলো ঢুকে যাবে। ৩০ মিনিট পর মুরগির মাংসগুলো ভিনেগার ও পানির মধ্যে থেকে বের করে মুরগির পিসগুলোকে খুব সুন্দর ভাবে মসলার সাথে মাখিয়ে নিন। এবার মাস্টারের সাথে মাখানো হয়ে গেলে ময়দার মধ্যে মাখিয়ে নিন। হালকা করে ময়দার মধ্যে মাখিয়ে নেওয়ার পর দুধের মিশ্রণের মধ্যে মুরগির পিসগুলো চুবাতে হবে। 

এইখানে একবার চুবানোর শেষেই তুলে ফেলা যাবে না একটু কিছুক্ষণ দুধের মিশ্রণের মধ্যে মুরগির মাংসটি চুবিয়ে রাখার চেষ্টা করুন। তারপর আবারো ময়দার মধ্যে গড়িয়ে নিন। অতিরিক্ত ময়দা লেগে থাকলে ময়দা গুলো ছেড়ে নিন। এবার দুবা তালের মধ্যে চিকেন পিসগুলো ভাজা শুরু করুন। ভাজার সময় অতিরিক্ত চুলায় আজ দেওয়া যাবে না হালকা আঁচের মধ্যে ভাজতে হবে।

এভাবে প্রতিটি চিকেন পিস একই পদ্ধতিতে প্রথমে ময়দার মধ্যে হালকা মাখিয়ে নিয়ে তারপর দুধ ও ডিমের মিশ্রণের মধ্যে চুবিয়ে নিতে হবে তারপর আবারও ময়দার মধ্যে হালকা মাখিয়ে যদি অতিরিক্ত ময়দা থাকে তাহলে ঝরিয়ে ফেলতে হবে তারপর ভাজা তেরি চিকেন স্কুলও ভেজে নিতে হবে তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে বাসার মধ্যে মাত্র ১০ মিনিটেই মুচমুচে চিকেন ফ্রাই। 

আপনারা যারা চিকেন ফ্রাই খেতে খুব ভালোবাসেন তারা এই রেসিপিটি অনুসরণ করে খুব সহজে বাসায় চিকেন ফ্রাই তৈরি করতে পারবেন এবং বাচ্চাদেরকে খাওয়াতে পারবেন। দোকানে বিভিন্ন অস্বাস্থ্যকর তেল এবং উপাদান ব্যবহার করা হয় তাই বাসায় তৈরি স্বাস্থ্যকর উপায়ে স্বাস্থ্যকর উপকরণ ব্যবহার করে মুচমুচে চিকেন ফ্রাই তৈরি করুন।

প্রিয় পাঠক আশা করছি আপনারা বুঝতে পেরেছেন পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই রেসিপি সম্পর্কে এবার চলুন আমরা দেখে আসি বাসায় তৈরি চিকেন ফ্রাই মুচমুচে হয় না কেন?

আপনারা অনেকেই জিজ্ঞাসা করেন যে বাসায় চিকেন ফ্রাই তৈরি করলে সেই চিকেন ফ্রাই মুচমুচে হয় না কেন দোকানে চিকেন ফ্রাই আমরা খাই অনেক বেশি মুচমুচে এবং দীর্ঘ সময় পর্যন্ত এগুলো করমোরে থাকে কিন্তু বাসায় তৈরি করলে নরম হয়ে যায় কেন?? 

আপনি যদি নিচের এই রেসিপিটি অনুসরণ করেন তাহলে আপনি বাসাতে চিকেন ফ্রাই তৈরি করলেও আপনার বাসায় তৈরি চিকেন ফ্রাই দোকানের মত অনেক বেশি করে এবং মজাদার হবে। দোকানে তৈরি চিকেন ফ্রাই তারা প্রচুর পরিমাণে ভিনেগার ব্যবহার করে যার কারণে তাদের চিকেন ফ্রাই দীর্ঘ সময় পর্যন্ত মুচমুচে থাকে।

আর আমরা বাসায় যে সকল চিকেন ফ্রাই তৈরি করে থাকি আমরা এই চিকেন ফ্রাই এর মধ্যে লেবুর রস ব্যবহার করি ভিনেগারির পরিবর্তে আবার অনেক সময় ময়দা ব্যবহার করে কিংবা চালের আটা ব্যবহার করি যার কারনে চিকেন ফ্রাই মুচমুচে থাকে না। 

চিকেন ফ্রাইকে মুচমুচে রাখার জন্য এবং দোকানের মত অনেক বেশি সুস্বাদু করার জন্য চিকেন ফাইল তৈরি করার সময় ভিনেগার ব্যবহার করতে হবে এর পাশাপাশি ময়দা এর পরিবর্তে কর্ন ফ্লাওয়ার ব্যবহার করতে হবে। 

আপনারা অনেকেই নিশ্চয়ই ময়দা এবং কর্ণ ফ্লাওয়ারকে একই মনে করেন কিন্তু কর্ণ ফ্লাওয়ার আর ময়দা কখনো একই নয় কর্ণ ফ্লাওয়ার হল ভুট্টা দিয়ে তৈরি ময়দা এই ময়দাটি খুবই উপকারী এবং এটি যে কোন খাবারের সাদিকে আরো দশ গুণ বেশি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। 

যদি চিকেন ফ্রাই আপনি কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করেন তাহলে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত আপনার এই চিকেন ফ্রাইটি মুচকুচে থাকবে শুধুমাত্র চিকেন ফ্রাই নয় বরং বাসায় যদি আপনি বেগুনে তৈরি করতে চান কিংবা অন্যান্য ভাজাপোড়া তৈরি করতে চান তাহলে কর্ণ ফ্লাওয়ার যুক্ত করতে হবে। ময়দা এর পরিবর্তে কিংবা ময়দা এর পাশাপাশি কর্নফ্লাওয়ার ব্যবহার করুন তাহলে অনেক বেশি মুচমুচে হবে এবং খেতে অনেক মজা লাগবে। 

দোকানে তৈরি চিকেন ফ্রাই অথবা বেগুনি মচমচে এবং কর্মরে হওয়ার এই একটাই কারণ হলো দোকানে তৈরি চিকেন ফ্রাই এবং বেগুনিতে তারা ভিনেগার এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার ব্যবহার করে আপনারা যদি বাসাতে ভিনেগার এবং কর্ণ ফ্লাওয়ার ব্যবহার করেন তাহলে বাসায় তৈরি চিকেন ফ্রাই খেতে অনেক মজা হবে এবং মুচমুচে হবে।

আরো পড়ুন: বাস গেম খেলে টাকা ইনকাম করা যায়? জানুন আসল সত্য

প্রিয় পাঠক আশা করছি আপনারা বুঝতে পেরেছেন বাসায় তৈরি চিকেন ফ্রাই মুচমুচে হয় না কেন। চিকেন ফ্রাই তৈরি করা খুবই সহজ আশা করছি আপনারা সকলে বুঝতে পেরেছেন চিকেন ফ্রাই রেসিপি সম্পর্কে যারা অন্যান্য দেশ থেকে রয়েছেন তারা নিচে দেখে নিন chicken fry recipes দেওয়া রয়েছে। 

Do you want to make chicken fries at home? Want to make crispy chicken fries like in the shop? Then you have come to the right place. In this article, we will discuss in detail how you can make delicious and crispy chicken fries at home.

The reason why homemade chicken fries are not crispy and tasty like the ones you get from the store is because you are not following the right recipe. If you make chicken fries at home by following the right recipe, Then it will be much more delicious than in the store.

To make chicken fries, first we need to know what ingredients are needed to make chicken fries?

To make chicken fries, you will need cornflour, eggs, milk, flour, lemon juice or vinegar,Salt and sugar as required. Chicken fries are made using all these ingredients. To make chicken fries more delicious, first take a small amount of water in a pot.Then mix two teaspoons of vinegar in water and immerse the chicken pieces in this water.

Pierce the chicken fries with a slotted spoon to allow the spices to penetrate the chicken fries.Then, after soaking the chicken in water for 30 minutes, take the milk in a separate container, strain it as needed, and mix it with the egg and vinegar.

Once you have finished mixing all the ingredients together, take the cornflour in another bowl, add the required amount of sugar and mix it well.Now, first dip a piece of chicken into the milk mixture, then into the flour mixture. 

If there is any excess flour, shake off the excess flour.Then fry the chicken pieces nicely in the oil. In this way, each chicken piece should be fried nicely in the oil.That's it, your homemade crispy chicken fries will be ready.

Dear readers, I hope you have understood the recipe for crispy chicken fries at home. If you make chicken fries according to this recipe, it will be very delicious to eat.

প্রিয় পাঠক আজকের এই আর্টিকেলে আলোচনা করলাম চিকেন ফ্রাই রেসিপি চিকেন ফ্রাই মুচমুচে হয় না কেন পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই রেসিপি এবং চিকেন ফ্রাই রেসিপি উপকরণ সম্পর্কে। যারা চিকেন ফ্রাই খেতে খুব ভালোবাসেন তাদের জন্য আজকের এই আর্টিকেলটি উপকারে এই আর্টিকেল থেকে আপনারা চিকেন ফ্রাই তৈরি নিয়মাবলী সম্পর্কে জানতে পারবেন।

সাথে কিভাবে বাসায় চিকেন ফ্রাই তৈরি করলে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে এবং দোকানের মত মোটা হবে সে বিষয়গুলো সম্পর্কে আরো গোপন টিপস জানতে পারবেন। আশা করছি আজকের এই আর্টিকেলটির মাধ্যমে আপনারা প্রত্যেকে বুঝতে পেরেছেন চিকেন ফ্রাই রেসিপি সম্পর্কে। আপনার আর কোন বিষয় সম্পর্কে রেসিপি প্রয়োজন হলে কমেন্ট বক্সে অবশ্যই জানাতে পারেন।